В суровых северных районах Афганистана уже две тысячи лет существует удивительный способ хранения продуктов, известный как "кангина". Эта древняя техника опровергает убеждение, что свежесть фруктов невозможно сохранить без современных технологий. Суть метода проста и гениальна: виноградные грозди помещают внутрь двух глиняных чаш, обильно пропитанных грязью, после чего их герметично соединяют в единую сферу.
Такие грязевые шары сушат на солнце — в каждую помещается около полукилограмма сочного винограда. Затем их убирают в прохладные тёмные места: подвалы или подземные укрытия. Эта многовековая традиция позволяет семьям наслаждаться вкусом лета даже глубокой зимой, доказывая, что некоторые методы настолько совершенны, что не нуждаются в замене и избавляют от зависимости от электричества и холодильников.
Подробнее
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9